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商用廚房設(shè)備批發(fā)廠家

瑞能國際·瑪菲利廚具

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商用吸煙罩

  • 品牌:瑞能酒店設(shè)備             電壓:220V

    加工定制:是                       驅(qū)動(dòng):電力驅(qū)動(dòng)

    操作溫度:-30-60℃             額定功率:1200(W)

    是否上門安裝:是                外形尺寸:可定制

    規(guī)格:齊全                           廚房設(shè)備:排煙設(shè)備

    適用范圍:學(xué)校、工地、廚房、食堂、酒店

    凈化效率:97%                  是否進(jìn)口:否

    可售賣地:全國                 材質(zhì):玻璃

    類型:商用吸煙罩


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  • 產(chǎn)品詳情


商用吸煙罩是一種安裝在商用廚房爐灶上方,用于收集、過濾并排出烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、熱氣、廢氣等污染物的設(shè)備:

1. 結(jié)構(gòu)組成:

- 煙罩主體:通常由不銹鋼等金屬材料制成,是吸煙罩的主要框架結(jié)構(gòu),起到支撐和固定其他部件的作用。其形狀和尺寸根據(jù)廚房爐灶的布局和空間大小進(jìn)行設(shè)計(jì),常見的有長方形、正方形、弧形等。

- 過濾網(wǎng):一般位于煙罩主體的進(jìn)煙口處,用于初步過濾油煙中的大顆粒物質(zhì),如油脂顆粒、食物殘?jiān)?,防止這些物質(zhì)進(jìn)入排煙管道,減少管道堵塞和后續(xù)凈化設(shè)備的負(fù)擔(dān)。過濾網(wǎng)的材質(zhì)有不銹鋼絲網(wǎng)、鋁合金網(wǎng)等,部分高端產(chǎn)品還會(huì)采用多層過濾網(wǎng)結(jié)構(gòu),提高過濾效果。

- 喉口:連接煙罩主體和集煙箱的部分,起到過渡和導(dǎo)流的作用,使油煙能夠順暢地從煙罩主體進(jìn)入集煙箱。

- 集煙箱:用于收集經(jīng)過過濾網(wǎng)初步過濾后的油煙,其內(nèi)部通常有一定的空間,可以暫時(shí)儲(chǔ)存油煙,等待被排出。集煙箱的設(shè)計(jì)要考慮到油煙的收集效率和儲(chǔ)存容量,以確保吸煙罩能夠正常工作。

- 集油槽:位于煙罩主體或集煙箱的底部,用于收集過濾網(wǎng)過濾下來的油脂和其他液態(tài)污染物。集油槽需要定期清理,以防止油脂積累過多導(dǎo)致泄漏或滋生細(xì)菌。

- 照明燈:為廚房爐灶提供照明,方便廚師在烹飪過程中觀察食物的狀態(tài)。照明燈通常安裝在煙罩主體的內(nèi)部或邊緣位置,具有防爆、防潮等功能,以適應(yīng)廚房的惡劣環(huán)境。

- 送風(fēng)管道及補(bǔ)風(fēng)器(部分產(chǎn)品有):一些商用吸煙罩還配備了送風(fēng)管道和補(bǔ)風(fēng)器,用于在排煙的同時(shí)向廚房?jī)?nèi)補(bǔ)充新鮮空氣,保持廚房?jī)?nèi)的空氣流通,避免因排煙導(dǎo)致廚房?jī)?nèi)氣壓過低,影響廚師的工作環(huán)境和身體健康。

商用吸煙罩圖片

2. 工作原理:

- 當(dāng)爐灶點(diǎn)火開始烹飪時(shí),油煙、熱氣和廢氣等污染物會(huì)向上散發(fā)。吸煙罩的風(fēng)機(jī)啟動(dòng),在罩體內(nèi)形成負(fù)壓區(qū)域,使污染物被吸入煙罩主體內(nèi)。

- 進(jìn)入煙罩主體的油煙首先經(jīng)過過濾網(wǎng)的初步過濾,大顆粒的油脂和食物殘?jiān)粩r截下來。

- 經(jīng)過初步過濾的油煙繼續(xù)進(jìn)入集煙箱,然后通過與集煙箱連接的排風(fēng)管道,被輸送到油煙凈化設(shè)備或直接排出室外。如果安裝了油煙凈化設(shè)備,油煙會(huì)在凈化設(shè)備中經(jīng)過進(jìn)一步的處理,去除其中的有害物質(zhì)和異味,達(dá)到環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)后再排放。

3. 產(chǎn)品類型:

- 普通型商用吸煙罩:結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單,主要由煙罩主體、過濾網(wǎng)、集煙箱和風(fēng)機(jī)等基本部件組成,價(jià)格較為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,適用于小型餐館、快餐店等對(duì)油煙處理要求不高的場(chǎng)所。

- 運(yùn)水煙罩:在普通煙罩的基礎(chǔ)上增加了水噴淋系統(tǒng)。水噴淋系統(tǒng)可以在油煙進(jìn)入煙罩后,通過噴頭噴出的水霧對(duì)油煙進(jìn)行洗滌和降溫,從而去除油煙中的部分油脂和污染物。運(yùn)水煙罩的凈化效果較好,但需要定期更換水和清洗水箱,維護(hù)成本較高,常用于中大型酒店、餐廳等場(chǎng)所。

- 油煙凈化一體機(jī):將油煙凈化功能集成在吸煙罩內(nèi)部,集吸煙、凈化、排風(fēng)等功能于一體。油煙凈化一體機(jī)采用多種凈化技術(shù),如靜電吸附、紫外線光解、活性炭吸附等,能夠高效地去除油煙中的有害物質(zhì)和異味,排放出清潔的空氣。這種類型的吸煙罩安裝方便,占用空間小,凈化效果好,是目前市場(chǎng)上比較流行的商用吸煙罩產(chǎn)品。

商用排煙王環(huán)保油煙機(jī)圖片

4. 產(chǎn)品特點(diǎn):

- 高效的油煙收集能力:能夠快速有效地收集爐灶產(chǎn)生的大量油煙,避免油煙在廚房?jī)?nèi)擴(kuò)散,保持廚房空氣清新。

- 良好的密封性:煙罩與爐灶之間的連接部位以及煙罩的各個(gè)部件之間都需要有良好的密封性,防止油煙泄漏,提高油煙收集效率。

- 易于清潔和維護(hù):由于廚房油煙中含有大量的油脂和污垢,商用吸煙罩需要定期進(jìn)行清潔和維護(hù)。因此,設(shè)計(jì)上應(yīng)便于拆卸和清洗各個(gè)部件,減少維護(hù)成本和時(shí)間。

- 堅(jiān)固耐用:商用廚房的使用頻率高,環(huán)境惡劣,吸煙罩需要具備堅(jiān)固耐用的特點(diǎn),能夠承受長時(shí)間的使用和高溫、油煙等的侵蝕。

5. 適用場(chǎng)景:廣泛應(yīng)用于各種商用廚房,如酒店、餐廳、食堂、美食廣場(chǎng)、學(xué)校廚房、企事業(yè)單位食堂等。


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